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“呷”(xiā)在闽南语里是一口一口吃的意思,“哺”(bǔ)则有进补的含义
“呷哺”两个字结合起来就是食用滋补、食用健康的意思
“呷哺呷哺”含有20个口字,诠释食客众多,人气兴旺
 
一、呷哺呷哺是具有优势特色的品牌
    作为国内首创、最大规模的吧台式火锅品牌,与同行传统火锅相比消费更低,性价比更高,重要的是具有传统火锅所无法比拟的便利性。同时,与中西快餐相比,消费可以有更多选择,花一样的钱可以吃到更丰富的产品组合,更营养的健康体验。相对于快餐业的快节奏,在呷哺呷哺享受的是一种轻松、惬意的面对面家庭式服务,更贴心也更舒适,带给顾客全新的消费体验,受到了广大顾客的普遍赞誉和认可。
 
二、呷哺呷哺五大经营优势
    1、连锁经营--坚持统一的管理标准和出品标准,坚持自营餐厅管理模式。
    2、时尚美食--呷哺呷哺把中式传统涮锅与现代吧台就餐形式完美结合,既照顾到中国人传统的饮食习惯和口味,又适应了现代人讲究营养追求快捷的饮食理念。
    3、优质食材--为保证食材的质量和口味,呷哺呷哺在全国范围内采购最适合涮锅用的食材,严格执行采购管理标准。从选择供应商开始,到资质的准备索取验证、实地考察检验厂家的现场情况,再到来货验收检测,采购质检人员均有严格的操作流程和标准。针对新鲜蔬菜的采购,与农民合作签署长期种植合同,保证货源的稳定和可追溯。从种植、施肥、打药到采摘都有文字记录,采购质检人员随时不定期抽查并对农民进行指导。所有的原材料根据不同的检测指标分别分批次进行化验;2008年以来,呷哺呷哺启动了“农餐对接”工程,通过建立订单式的“农餐对接”基地,打造了呷哺呷哺独特而具有原材料优势的供应链体系。
    4、独特味道--呷哺呷哺聘请台湾著名食品营养专家精心配制了具有独特口味的各式调料、锅底,有传统的、现代的,有中式也有异域的,满足了消费者的不同口味和喜好。
    5、真心奉客--顾客至上满意第一,是呷哺呷哺的服务宗旨。在所有餐厅的管理中,一方面是各项标准流程制度的建立和完善,另一方面是管理团队执行力度的检查追踪。为了加强对餐厅的运营管理,呷哺呷哺全年聘请了第三方专业公司进行神秘顾客的调查,收到了很好的效果。
 
三、行业地位
    呷哺呷哺在北京火锅市场地位--
    呷哺呷哺作为国内首创的吧台式涮锅品牌,已经覆盖了北京市各大商圈,成为北京火锅市场领军品牌之一。呷哺呷哺吧台式一人一锅的就餐的形式,颠覆了人们一贯对传统火锅的概念,成为健康、时尚新派火锅的代表,受到广大消费者的热烈追捧。
    呷哺呷哺在北京快餐行业地位--
    在快餐行业竞争激烈的北京,呷哺呷哺以其新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务走出了一条属于自己的中式快餐之路,2013年成为北京快餐行业中拓展最快的品牌,同时也成为京城规模最大的餐饮连锁品牌之一。呷哺呷哺的产品特点在京城快餐行业独树一帜,人们见惯了汉堡、炸鸡、盖饭、面条等快餐产品,却尤其热衷于火锅快餐这种新颖的产品模式,呷哺呷哺的顾客重复光顾率、翻台率、品牌美誉度都远远高于行业其他品牌。
    呷哺呷哺对于商场的贡献--
    呷哺呷哺已经成为北京新建商场招商聚客开拓市场的优势品牌,呷哺呷哺门面店可在商场开业前期或同步开业时吸引周边众多顾客前往就餐,甚至能通过大力度的优惠活动,吸引忠实顾客远道而来。通过呷哺呷哺在线上和线下的大力度宣传,对新开餐厅所在地可带来巨大的宣传力和影响力,帮助商场扩大知名度。对于老商场,呷哺呷哺更是稳定客源的有力保障,很多老顾客重复光顾一个商场的重要原因就是可以在逛街的同时吃到心爱的呷哺呷哺。
 
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